En favorit här hemma

En favorit här hemma är svamp. Eller ja..framförallt kantareller. Alla barnen äter det med god aptit, likaså både maken och jag. Älskar verkligen svamp, så det är superkul att barnen äter det utan problem också. Ikväll slängde vi ihop pannbiffar och hade lite potatis, trattkantareller och rårörda lingon till. Enkelt och hur gott som helst! Var bara en sås som saknades, men vi hade varken mjölk eller grädde hemma, så då fick det bli utan:)
 
 
 
Hoppas ni haft en fin dag!
Kram

Middagstips

Detta inlägg är i samarbete med Knorr
 
Efter att vi kom hem från öppna förskolan idag, stupade Mathilde i säng, hon var så himla trött:) Jag passade på att laga en ordentlig lunch till mig själv, lite dålig på det måste jag erkänna, blir lätt nån macka om det inte finns några rester i kylen. Men nu minnsan ställde jag mig och lagade till Knorrs Indian Tikka Masala, som är en av deras middags-kit. Här kan du se vilka varianter av middags-kit som finns.
Blev riktigt gott måste jag erkänna. Använde vispgrädde istället för matlagningsgrädde som det stod på förpackningen och jag som är smått saltberoende tillsatte en del salt, men annars supergott. Tog absolut max 30 minuter att fixa iordning, så kan verkligen rekomenderas om middagen behöver bli klar snabbt. Räcker till 2-3 portioner och lägg märke till att riset är med i förpackningen, det missade jag först:)
 
 
 
 
 
 
Nu ska det bakas kanelbullar, det är ju kanelbullens dag idag:)
 
Kram

Världens godaste pizza

 
 
 Världens godaste pizza gör min make, det vill jag lova:)
Här handlar det framförallt om pizzadegen. Jag är inte så noga med vad som ligger på pizzan, det kan gärna varieras, men den här degen är både god och så himla smidig eftersom man kan blanda ihop alla ingredienser på morgonen innan man går till jobbet och sedan låta den jäsa under dagen, för att sedan använda den till middagen. Perfekt!
 
Världens godaste pizza(deg)
 
2 tsk jäst
4 dl kallt vatten
1 msk olivolja
9 dl vetemjöl (vetemjöl special står det i receptet, men vi kör på vanlig)
1 1/2 -2 tsk salt
 
Blanda ihop alla ingredienser ordentligt. Låt stå i bunke under bakduk, antingen i rumstemperatur eller i kylskåpet, beroende på hur många timmar det är innan den skall bakas ut.
 
Ta fram och baka ut på mjölat bakplåtspapper.
 
Lägg på önskad fyllning och tomatsås.
 
Sätt ugnen på högsta gradantalet.
 
Låt ugnen bli riktigt varm. Ställ in en plåt eller en ungsfast form med vatten längst ned i ugnen.
 
Sätt in pizzan i ca 10 min - tills den fått färg.
 
Garnera med någon färsk krydda.
 
Klar att servera!