Soltorkade tomater

Vårt ena växthus svämmar över av tomater just nu (nå ja..:)). De mognade sent, först mot mitten av augusti började vi skörda och sen dess har vi kunnat plocka in en liten skål om dagen. Nu börjar dock de flesta tomatplantorna krokna rejält, därför är det dags att göra nått annat av tomaterna än bara att äta rakt av. Häromdagen gjorde jag egna soltorkade tomater, supergott och väldigt enkelt gjort.
 
 
 
 
 
 
Egna soltorkade tomater
 
En näve tomater
Olja
Valfria kryddor
Ev. vitlök
 
Skär tomaterna i jämnstora bitar. Delade körsbärstomaterna i två delar och fullstora tomater i sex- åtta delar. Lågg upp bitarna med skalet nedåt på en plåt med bakplåtspapper.
Sätt in långt ned i ugnen på låg värme, ca 90 grader.
Ta sedan ut plåten när tomatbitarna har skrumpnat ihop. För min del tog detta ca 6 timmar. Har läst många olika anvisningar dock, så kolla till tomaterna titt som tätt.
Blanda till önskad kryddblandning. Jag tog två olika blandningar, i den ena petade jag ned hackad vitlök, torkad rosmarin, örtsalt och torkad basilika. I den andra valde jag örtsalt och torkad rosmarin.
Häll därefter över tomatbitarna i kryddblandningen och blanda om.
Sedan skall blandningen in i en burk med tätslutande lock. Slutligen häll över en god olja som täcker alla tomaterna. Jag tog den rapsolja vi hade hemma och det funkade finfint.
Klart!
 
Har en massa tomater som inte kommer hinna få färg också, ska prova göra marmelad av dessa. Får se hur det går. Återkommer med recept på det om det blir bra.
 
Ha en fin dag!
 
 

Flädersaften färdig

 
Nu är flädersaften äntligen färdig som jag ställde in i kylen under förra veckan.
Den blev verkligen underbart god!
Såå enkelt att göra också! Tack snälla Evelina för receptet!
Tänk vad skönt att slippa stå och koka och ha sig för att få sin saft, här blandas ingredienserna ihop och man häller kokande vatten över.
Därefter rakt in i kylen.
Rör om några gånger per dag och efter 3-5 dagar är saften klar och det är bara att sila och hälla upp i flaskor.
Sen är det klart!
Hur lätt som helst och vem som helst kan verkligen göra den!
Brukar späda saften med 1 + 3 eller 4 delar vatten innan servering.
Prova!:)
 
 
 
 
Här rullar dagarna på i lagom semestertempo.
Jag var ner med en god vän till Sthlm från söndag till måndag, vi såg Coldplay och shoppade.
Det var verkligen superskoj. Konserten med Coldplay var mäktig!
Jag är ingen superfan av Coldplay, men tycker de är rätt bra och några av låtarna har jag ju hört och tycker är riktigt bra.
Men det som imponerade på mig mest, det var showen och hur häftigt det är att vara samlade såå många människor ( 55 000 ) och vilken stämning det bidrar till !!
Sen var det inte det lättaste att ta sig från Friends Arena hem till mina föräldrar som bor söder om stan, men det är ett minne som gärna får blekna med tiden:)
Hann shoppa en del på rean, ska visa några av fynden framöver.
 
Igår var vi iväg på en liten utflykt, jag och stora barnen med några kompisar och idag har vi haft en väldigt lugn dag med häng i trädgården.
Vi har riktigt skönt väder just nu, lagom varmt och sol, underbart!
 
Hoppas ni haft en lika fin dag!