Villa grön

 

 Världens godaste pizza gör min make, det vill jag lova:)

Här handlar det framförallt om pizzadegen. Jag är inte så noga med vad som ligger på pizzan, det kan gärna varieras, men den här degen är både god och så himla smidig eftersom man kan blanda ihop alla ingredienser på morgonen innan man går till jobbet och sedan låta den jäsa under dagen, för att sedan använda den till middagen. Perfekt!

 

Världens godaste pizza(deg)

 

2 tsk jäst

4 dl kallt vatten

1 msk olivolja

9 dl vetemjöl (vetemjöl special står det i receptet, men vi kör på vanlig)

1 1/2 -2 tsk salt

 

Blanda ihop alla ingredienser ordentligt. Låt stå i bunke under bakduk, antingen i rumstemperatur eller i kylskåpet, beroende på hur många timmar det är innan den skall bakas ut.

 

Ta fram och baka ut på mjölat bakplåtspapper.

 

Lägg på önskad fyllning och tomatsås.

 

Sätt ugnen på högsta gradantalet.

 

Låt ugnen bli riktigt varm. Ställ in en plåt eller en ungsfast form med vatten längst ned i ugnen.

 

Sätt in pizzan i ca 10 min - tills den fått färg.

 

Garnera med någon färsk krydda.

 

Klar att servera!